Ostern 2017

Karfreitag am Landhof

11-14 Uhr: 

Das traditionelle Karfreitag-Fisch-Buffet

in der Scheune im "Landhof am Kemnader See".

 

Frischer Fisch direkt gebraten oder gedünstet in großer Auswahl. Ein Buffet für die ganze Familie.    

 

 

26,90 € p.P.

 

Einfach rechts auf den Flyer KLICKEN ...

 

Bitte reservieren Sie rechtzeitig !



Karfreitag in der          "Alten Lampenfabrik"      im Elling-Hof

Dorfstr. 23 in 58455 Witten-Heven

17-22 Uhr:

Exklusives Fisch-Menü 

Hierfür ist uns kein Weg zu weit. Wir fahren dafür eigens nach La Rochelle an die französische Atlantik-Küste und kaufen dort fangfrischen Fisch und feinste Delikatessen direkt vor Ort in der Markthalle. Handtellergroße Austern, frisch geerntet, bekommen wir direkt beim Erzeuger in L`Aiguillon sur Mer.

 

Aperitif

"Pineau des Charentes"!

Eine westfranzösische Spezialität

aus Traubenmost und Eau de vie de Cognac

 

Vorspeisen

Handtellergroße Austern

beträufelt mit Himbeeressig-Schalotten-Vinaigrette

Frischer Kaiser-Granat

trifft Wild-Blüten-Salat

Marinierter Lachs "Sashimi Style"

& gebratener grüner Spargel

Kräuter-Garnele

auf Algensalat-Löffel

 

Hauptgang

Eine feine Auswahl an Edel-Fischen

frisch zubereitet am Feuerstahl:

Seeteufel, Lachs, Thunfisch, Loup de Mer....

...und was der Markt in La Rochelle so bietet...

dazu begleitende Beilagen und Gemüse als Buffet

 

Dessert

Trilogie von der Erdbeere:

- Halbgefrorenes von der Basilikum-Erdbeere -

- Erdbeere trifft Mascarpone -

- Erdbeer-Espuma -

 

 

39 € p.P.

 

Änderungen angebotsbedingt möglich !

Bitte reservieren Sie rechtzeitig !

 

Impressionen vom Markt in La Rochelle ..."Schlaraffenland"...

Impressionen "Alte Lampenfabrik" & Feuer-Stahl



Oster-Samstag

BBQ & Oster-Feuer in der  "Alten Lampenfabrik" im Elling-Hof

Dorfstr. 23 in 58455 Witten-Heven

17-22 Uhr

Oster-BBQ und Oster-Feuer am Feuer-Stahl

 Feuer, Holz & Stahl.....mehr braucht´s nicht...

der von uns selbst konstruierte und gebaute Feuer-Stahl kombiniert die archaische Kraft des Feuers und beste Zutaten zu einem kulinarischem Ergebnis der Spitzenklasse.

 

  • glasierte Lachsseiten
  • Muscheln "im Wald"
  • Garnelen in Rucola-Pesto "gebrutzelt"
  • Puten-Filets
  • "Heißes" vom Lamm
  • Schweine-"Gedöns"
  • Rinder-Steaks
  • Spicy Ribs
  • "Homemade" Kräuter-Bratwürste

dazu Ofenkartoffeln, Feuer-Kartoffeln, Grillgemüse,

Mais-Creme-Bruleé, Salat-Buffet, ofenfrisches Brot, Butter, Dips & Co.

 

...und zum Dessert feine "Naschereien" in kleinen Gläsern.....

 

39 € p.P.

 

Änderungen angebotsbedingt möglich

Bitte reservieren Sie rechtzeitig !



Oster-Sonntag &

Oster-Montag im Landhof

jeweils von

11-14 Uhr

Der große Oster-Brunch

in der Scheune im "Landhof am Kemnader See"

 

Schlemmen Sie an den Oster-Tagen mit der ganzen Familie. Feine Sachen in großer Auswahl.

 

26,90 € p.P.

 

Einfach rechts auf den Flyer KLICKEN...

 

Bitte reservieren Sie rechtzeitig !

 



Oster-Sonntag in der "Alten Lampenfabrik" im Elling-Hof

Dorfstr. 23 in 58455 Witten-Heven

12-15 Uhr

Feinstes Oster-Menü 

Feinste Delikatessen, frisch vom Markt in La Rochelle an der französischen Atlantik-Küste. Der Markt ist das reinste Schlaraffenland. Allerbeste Produkte: Fleisch, Fisch, Käse, Schinken, Obst & Gemüse und vieles mehr....Eine vergleichbare Frische, Qualität und Auswahl ist in Deutschland nicht zu finden.  

 

Aperitif

"Pineau des Charentes"!

Eine westfranzösische Spezialität

aus Traubenmost und Eau de vie de Cognac

 

Vorspeise

Foie Gras von der Ente

unter karamellisiertem Apfel

 

Shot vom grünen Spargelsüppchen

 

Hauptgang

Cote de Boeuf aus der "Vendée"

unter der Senfkruste

 

 Salzwiesen Lammkeule

im Kräuter-Sud

 

Zander auf Fenchel-Bett

mit Noilly Prat aromatisiert

 

Frischer Stangenspargel

feine Schinkenauswahl

 

Beilagen als Buffet

Kartoffeln zum Spargel

Rosmarin-Kartoffeln

Schwenk-Kartoffeln

Bärlauch-Püree

Broccoli, Romanesco, Speck-Böhnchen

...was der Markt uns bietet....

 

Dessert

Trilogie von der Erdbeere:

- Halbgefrorenes von der Basilikum-Erdbeere -

- Erdbeere trifft Mascarpone -

- Erdbeer-Espuma -

 

Käse

Erlesene Käse-Auswahl

am Tisch präsentiert

 

49 € p.P.

 

Änderungen angebotsbedingt möglich.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig !

Impressionen vom Markt in La Rochelle...."Schlaraffenland".....